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食品用香精香料属于食品添加剂的一种。具体来说，它们是为了增强食品的感官性状而添加到食品中的物质，主要目的是为了赋予食品特殊的香气和口感。其中，食品香料和食品香精都属于食品用香精香料的范畴。
食品香料是一种能够赋予食品特殊香气和香味的物质，它们可以是天然香料，如从植物、动物等自然来源提取的精油、浸膏等；也可以是人工合成香料，如通过化学反应合成的香精等，这些香料在食品生产中扮演着重要的角色，能够提升食品的口感和吸引力。
食品香精则是经过调配加工后的混合物，其主要成分包括香料和一些其他添加剂，如溶剂、稀释剂等，这些成分经过特定的调配和加工后，能够产生出特定的香气和味道，从而增强食品的感官体验，食品香精通常用于增强食品的香气和风味，使食品更加美味可口。
食品用香精香料包括食品香料和食品香精，它们都是为了增强食品的感官性状而添加到食品中的物质，不过，具体的成分和使用范围可能会有所不同，需要根据不同的食品种类和生产工艺进行选择和使用，同时也要注意合理使用，避免过量添加对人体健康造成影响。